Green Blossom

L'ispirazione per questo drink è arrivata l'estate scorsa, spinta dalla passione per il basilico nei cocktail e influenzata dall'eccellente Gin Basil Smash creato da Jörg Meyer al Lion Bar de Paris di Amburgo nel 2008. Questo cocktail ha suscitato un interesse per la combinazione di basilico e cetriolo, che ha portato all'idea di combinare questi ingredienti in uno sciroppo fatto in casa.

Per dare alla miscela un ulteriore accento visivo e gustativo, si è pensato a come intensificare il colore verde dello sciroppo con un componente aggiuntivo. Si è deciso di integrare una mousse di mango, che non solo è visivamente attraente, ma completa anche il sapore erbaceo dello sciroppo con una nota fruttata. Nello sviluppo della ricetta, la sfida è stata quella di bilanciare le proporzioni degli ingredienti per garantire che tutti i componenti lavorassero armoniosamente insieme. Il risultato finale è un cocktail la cui colorazione ricorda il verde della natura e il sole estivo.