Green Blossom
London Dry Gin | Frischer Zitronensaft | Basilikum-Gurkensirup | Mangoschaum
Die Inspiration für den Drink entstand im vergangenen Sommer, getrieben von einer Vorliebe für Basilikum in Cocktails und beeinflusst durch den ausgezeichneten Gin Basil Smash, kreiert von Jörg Meyer in der Lion Bar de Paris in Hamburg im Jahr 2008. Dieser Cocktail weckte das Interesse an der Kombination von Basilikum und Gurke, was zu der Idee führte, diese Zutaten in einem selbstgemachten Sirup zu vereinen.
Um der Mischung einen zusätzlichen visuellen und geschmacklichen Akzent zu verleihen, wurde überlegt, wie sich die grüne Farbe des Sirups durch eine weitere Komponente intensivieren ließe. Die Entscheidung fiel auf die Integration einer Mango-Mousse, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch den pflanzlichen, krautigen Geschmack des Sirups mit einer fruchtigen Note ergänzt. Bei der Rezeptentwicklung lag die Herausforderung darin, die Proportionen der Zutaten auszubalancieren, um sicherzustellen, dass alle Komponenten harmonisch zusammenwirken. Das Endergebnis ist ein Cocktail, der in seiner Farbgebung an das Grün der Natur und die strahlende Sommersonne erinnert.