Esperienze culinarie eccezionali...

Un laboratorio di creatività, gusto eccezionale e ispirazione. - Ecco come si può descrivere il nuovo ristorante aperto a Brunico dallo chef di fama internazionale e unico chef a 3 stelle dell'Alto Adige Norbert Niederkofler.

Il nuovo ristorante “Atelier Moessmer Norbert Niederkofler” si trova nell’ex villa direzionale della fabbrica di tessuti Moessmer, uno dei più antichi e rinomati produttori di tessuti al mondo.
Oltre ai menu stagionali, nell'Atelier trovano spazio anche alcuni piatti tipici di Norbert Niederkofler e nuove creazioni.
A Niederkofler si deve il fatto che l’alta cucina affronta temi come la sostenibilità, i cicli brevi e le filiere con produttori e agricoltori locali, nonché la stagionalità.

“Voglio ispirare il mondo con la scintilla della cucina etica, per cambiare il modo in cui mangiamo, lavoriamo insieme e viviamo.” – Norbert Niederkofler

Non sorprende quindi che sia stato uno dei primi a ricevere la "stella verde Michelin".

Come non provare un'esperienza culinaria speciale in un'atmosfera unica?