La ricetta del mese:

Sciare porta via tanta energia, ma tranquilli: con la nostra ricetta recupererete subito le forze!

Al nostro hotel sulle piste del Plan de Corones sappiamo benissimo che, dopo una giornata sugli sci, nulla fa bene al cuore (e allo stomaco!) più di un buon pasto caldo. Eccovi quindi la ricetta deliziosa delle patate al gratin: ideale per recuperare le forze dopo una bella sciata!

Ingredienti
500 g di patate
100 g di porro
1C di burro
100 ml di latte
150 ml di panna
1 spicchio d’aglio
Noce moscata
Pepe
Sale
Burro fuso
Parmigiano grattugiato

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine. Rosolare il porro a striscioline nel burro con lo spicchio d’aglio. Versarvi sopra latte e panna e portare a ebollizione; unire le patate e condire con sale, pepe e noce moscata. Cuocere mescolando per circa 6 minuti. Ungere con il burro una teglia e riempirla con il composto. Cospargere di parmigiano e burro fuso. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Servite come contorno oppure piatto unico e… buon appetito!